Gastronomie

En salle ou en terrasse extérieure, nous vous proposons dans un cadre champêtre et fleuri le repas Marcaire qui fait depuis longtemps la réputation des fermes-auberges de la Vallée de Munster, mais également les petits plats et suggestions élaborés à partir des fromages et viandes issus exclusivement de notre ferme.

Sur commande à partir de 2 personnes, nous pouvons vous concocter les plats régionaux réputés et traditionnels faits Maison : choucroute, baeckaoffa, fleischchnacka... et aussi nos spécialités culinaires au fromage : raclette, munster coiffé, fondue aux fromages qui enchanteront votre palais (2 menus différents maximum pour l'ensemble de la tablée).

Pour être sûr de répondre à vos attentes, il est souhaitable de réserver votre menu et votre table.

Vous pourrez déguster avec vos amis les meilleurs cépages BIO d'Alsace : Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Gewürztraminer, Muscat.

Pour nos demi-pensionnaires, la journée commence avec un petit-déjeuner buffet qui se compose essentiellement des produits de notre ferme : lait, beurre, confitures, fromages, pain, fromage blanc, céréales, fruits…. Mais aussi thé, café, chocolat chaud et jus de pomme.
Après une bonne journée de randonnée ou de visite de la région, ils apprécieront le dîner (spécialités montagnardes aux fromages ou spécialités alsaciennes) préparé par Christel en cuisine. Parfois elle saura vous surprendre en vous concoctant de nouveaux plats mais toujours à base de nos produits fermiers.