Gastronomie

Notre carte est composée exclusivement de plats "Fait Maison" et élaborés à partir de produits bruts frais. Les viandes de boeuf, porc et veau, les charcuteries et les fromages sont issus de la ferme du Christlesgut. En cas de rupture, la viande de porc est d'origine Alsace. L'apprivisionnement des fruits et légumes se fait auprès de producteurs locaux. Sur notre carte vous trouverez notamment le traditionnel repas Marcaire qui fait depuis longtemps la réputation des fermes-auberges de la Vallée de Munster, mais également des petits plats (carte à télécharger ci-dessous) et parfois l'une ou l'autre suggestion du moment.

Sur commande (mini. 48h à l'avance) et pour l'ensemble de la tablée (à partir de 2 personnes), nous pouvons vous concocter les plats régionaux réputés et traditionnels : Menu Choucroute, Menu Baeckaoffa, Menu Fleischchnacka... et aussi quelques spécialités au fromage : Menu raclette, Menu Munster coiffé.

Pour être sûr de répondre à vos attentes, il est souhaitable de réserver votre menu et votre table.
Horaires de service - Déjeuner : 12h à 13h30 - Dîner : 19h à 20h

Vous pourrez déguster avec vos amis les meilleurs cépages BIO d'Alsace (Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Gewürztraminer, Muscat...) mais aussi une petite sélection de vins rouges d'autres régions de France.

FORMULE DEMI-PENSION (dîner pension et petit-déjeuner)

Pour nos demi-pensionnaires, la journée commence avec un petit-déjeuner buffet qui se compose essentiellement des produits de notre ferme : lait, beurre, confitures, fromages, pain, fromage blanc, céréales, fruits…. Mais aussi thé, café, chocolat chaud et jus de pomme.
Après une bonne journée de randonnée ou de visite de la région, ils apprécieront le dîner préparé par Christel en cuisine. Le menu pension change tous les jours, il est élaboré à partir des produits de la ferme et varie majoritairement entre spécialités montagnardes aux fromages et spécialités alsaciennes. Parfois Christel saura vous surprendre en vous concoctant des plats originaux mais toujours à base de nos produits fermiers.

Horaires des repas : Dîner de 19h à 20h - Petit-déjeuner de 8h à 9h30