Gastronomie

En salle ou en terrasse extérieure, nous vous proposons dans un cadre champêtre et fleuri le repas Marcaire qui fait depuis longtemps la réputation des fermes-auberges de la Vallée de Munster, mais également les petits plats et suggestions élaborés à partir des fromages et viandes issus exclusivement de notre ferme. 

Sur commande, nous pouvons vous concocter les plats régionaux réputés et traditionnels faits Maison : choucroute, baeckaoffa, fleischnacka... et aussi nos spécialités culinaires au fromage : raclette, munster coiffé, steackaas (beignets de fromage de montagne) qui enchanteront votre palais.

Pour être sûr de répondre à vos attentes il est souhaitable de réserver votre menu et votre table.

Vous pourrez déguster avec vos amis les meilleurs cépages d'Alsace : Riesling, Pinot Gris, Pinot Noir, Gewurztraminer, Muscat... presque tous BIO      

Pour nos demi-pensionnaires, la journée commence avec un petit-déjeuner qui se compose essentiellement des produits de notre ferme : lait, beurre, confitures, fromages, pain…. Mais aussi thé, café, chocolat chaud et jus d’orange.
Après une bonne journée de randonnée ou de visite de la région, ils apprécieront le dîner (spécialités montagnardes aux fromages ou spécialités alsaciennes) préparé par Christel en cuisine. Parfois elle saura vous surprendre en vous concoctant de nouveaux plats mais toujours à base de nos produits fermiers.

 

Repas Marcaire

20 €/pers
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Autres menus

20 €/pers
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Petits plats

à partir de 9,50 €